emu to największy ptak pochodzi z Australii , uważa się, że istnieje już ponad 80 milionów lat temu . Przez wieki , ptaki te dostarczyły ludzi z jedzeniem , odzieżą , a ostatnio , olej . Produkcja mięsa emu i oleju konsekwentnie rosła , i liczne korzyści zdrowotne zostały odkryte na mnóstwo warunków, takich jak regenerację komórek i bólu. Jednakże , ze względu na odrażający zapach i kolor brązowy olej emu musi przejść kilka etapów obróbki , zanim zostanie wykorzystana. Rzeczy, które musisz
tuszy Emu
Opryskiwacz w stanie wysokiej temperatury
zbiornika do mieszania
Filter
filtr rafinowany
Rendering zbiornik
Ziemia okrzemkowa
Absorbing gliny
Bleach
BHT lub tokoferole
kontener
Pokaż więcej instrukcji
Przygotowanie
1
usunięcia tłuszczu . Olej emu staje się z grubej warstwy podskórnego tłuszczu z tyłu ptaka. Zazwyczaj każdy ptak przyniesie około 20 kilogramów tkanki tłuszczowej . Nie są potrzebne żadne narzędzia specjalne , lecztłuszcz musi być oddzielona od tkanki mięśniowej. Tkanka tłuszczowa musi być czyste i wolne od zanieczyszczeń i substancji zanieczyszczających , takich jak pióra, krew , brud lub obornika .
2
Gotujtkanki tłuszczowej w celu usunięcia tłuszczu . Temperatura wody nie powinna spaść poniżej 120 stopni .
3
Umyć tłuszczu oczyszczone do koagulacji i oddzielne komponenty białkowe . Włóż tłuszczu w zbiorniku wypełnionym wodą lub zalać gorącą wodą na tłuszczu emu . Temperatura wody powinna wynosić 150 stopni , aby stopić tłuszcz w postaci oleju i zmniejszyć wzrost nadtlenku . Mieszać przez około 20 minut .
4
Odcedzić ropy z wody , a następnie uruchomić przez filtr drobniejszej . Pozwoli to na dalsze zmniejszenie zanieczyszczeń przed wprowadzeniem go do zbiornika utylizacji .
5
Dodać olej do renderowania zbiornika . Mieszać oleju z ziemi okrzemkowej i pochłaniającego gliny. Wybielający może być podstawiona w glinie w razie potrzeby. Gliny wchłania nadtlenek i poprawia brązowawy odcień , iziemi okrzemkowej dodatkowo poprawia oleju . Jeślinadtlenek jest poziom wysoki,olej może być prowadzony przez zbiornik utylizacji kilka razy. Przechowywać zbiornik na lekkim próżni do hamowania wzrostu nadtlenku .
6
odwanianie olej usuwa zapachy , nadtlenki i wszelkie związki karboksylowe z bielonej oleju. Zwykle , olej emu jest odświeżany przez wtryskiwanie czystej pary wodnej w ogrzewanym olejem przy temperaturze od 350 do 450 ° pod wysoką próżnią. To powinno usunąć wszelkie pozostałe nadtlenki, związki karboksylowe i przebarwienia .
7
Dodaj przeciwutleniacz , takie jak butylohydroksytoluen ( BHT) i tokoferole , aby opóźnić psucie i zwiększyć trwałość . Ze względu na naturę olejów emu , jest bardziej podatna na psucie się podczas i po procesie rafinacji . Dlatego też, konieczne jest, aby środki konserwujące dodaje się do produktu końcowego.
8
sprawdzać produktu końcowego. Uzyskany kolor przetworzonego oleju emu powinny być jasnożółty , gdy w temperaturze otoczenia . W niższych temperaturach ,olej umocni do konsystencji masła jak i rozjaśnienie koloru . Olej powstający w innym kolorze oznacza zanieczyszczeń . Imperium