Jeśli hodować kurczaki z samowystarczalności na uwadze , prędzej czy później trzeba będzie zarżnąć jedną i przygotować go do gotowania. Szczęśliwie , usuwanie piór nie musi być trudne , i nie wymagają wyrywanie maszyny. Z prawej techniki można wybrać czystą kurczaka w ciągu kilku minut . Rzeczy, które musisz Foto garnku
Gazeta
otwartego ognia
Pokaż więcej instrukcji
1
Przygotowanie do odbioru jak najszybciej po uboju . Zbyt długie oczekiwanie pokurczaka jest wykrwawione spowoduje usztywnienie .
2
Przynieś garnek wody do wrzenia . Idealna temperatura zależy od wieku ptaka : . Młodsze ptaki są najlepiej zanurzone w wodzie w temperaturze 150 do 160 stopni Celsjusza , a starsze ptaki na 180 do 190 stopni Celsjusza
3
Zanurz kurczaka do wrzącej wody udać najpierw . Należy zanurzyć młodszych ptaków za jedyniekilka sekund , starsze ptaki wymagająnieco dłużej . Jeśli woda jest zbyt zimna lub nie zanurzać ptaka na tyle długo , pióra będzie trudno wybrać . Jeśliwoda jest zbyt gorąca lub zanurzać ptaka zbyt długo , pióra spadną na własną rękę , askóra może spowodować odbarwienie lub nawet złamać .
4
Umieść oparzone kurczaka na stosie gazet pary wodnej. Raz można wyciągnąć pióra skrzydeł , jest gotowy do skubania .
5
Chwyć górną jednym udzie i wyciągnąć rękę w kierunku stóp . Większość piór nóg powinna zwolnić . Wyciągnij wszystkie pozostałe pióra indywidualnie . Powtórzyć na drugiej nodze .
6
Chwyć górną część jednego skrzydła , gdzie spotyka się z ciałem . Wyciągnij rękę , w kierunku końcówki , aby zwolnić lotek . Powtórz na drugim skrzydle .
7
Chwyć górną część szyi i pociągnąć w dół w kierunku ciała . Pióra szyi powinien wypaść łatwo .
8
Wyciągnij pióra ciała garściami , wyciągając z ziarna , a nie przeciwko niej , co może spowodować uszkodzenie skóry . Działać szybko , aby utrzymać pióra z zaostrzenia się i coraz trudniej wyciągnąć .
9
Singe się maleńkie włosy , które pozostają na kurczaka nad otwartym ogniem .