mięso kozie , zawsze uprzywilejowanych wśród niektórych grup kulturowych , szczególny Latynosów i muzułmanów . W ostatnich latach mięso kozie zaczęła pojawiać się na menu w modnych restauracji . Mimo, że wiele ras kóz może być stosowany w przypadku mięsa ,kóz rasy Boer jest znany jako mięso kozie , dorastał do tego zastosowania . Niezależnie od rasy kóz podnieść sprzedać na mięso , trzeba najpierw zdecydować się na rynku . Instrukcja
1
Analiza popytu mięsa koziego w swojej okolicy . Dowiedzieć się, czy istnieje duża kultura etniczna , że faworyzuje mięsa koziego . Jeśli jest , i to jest kulturareligijna oparte o wywiady z liderem dostarczanie mięsa koziego do grupy . Niektóre grupy , jak muzułmanie , wymagająmięso kozy przeznaczone do uboju i przetwarzane zgodnie z muzułmańskimi wytycznych żywieniowych . Również skontaktować się z modnych restauracji w regionie , aby dowiedzieć się , czy jestzainteresowanie i zapotrzebowanie na swojej mięsa koziego .
2
skontaktować się z lokalnym biurem doradztwa rolniczego powiatu , aby zapytać, jakie przepisy ustawowe, wykonawcze i pozwolenia są obowiązane sprzedawać mięso kozie . Każdy stan i powiatu będą miały szczególne zasady i przepisy dotyczące sprzedaży mięsa koziego . Dodatkowo , jeśli masz zamiar sprzedawać swoje mięso kozie pakowanych w sytuacji typu detalicznego , trzeba będzie znaleźć certyfikat USDA rzeźnia dla przetwórstwa . Twój powiatu rolnicze biuro rozszerzenie będzie w stanie powiedzieć, gdzie znajdują się USDA zatwierdzone rzeźnie .
3
Zdecyduj się na rynku masz zamiar sprzedać mięso kozie do . Dla osób indywidualnych i małych grup kulturowych , można sprzedać kozę żywy do klienta . Wielu rolników kóz oferują swoim klientom możliwość wyboru kozła , wówczasrolnik rzeźników kozła na miejscu , albo pozwala klientowi go zarżnąć .
4
Odwiedź USDA akceptację rzeźni i centrum przetwarzania w danym obszarze, nawet jeśli nie planuje sprzedać do restauracji lub na rynku detalicznym . Może nadszedł czas, kiedy użytkownik zdecyduje się sprzedać przetworzone i pakowane mięso kozie . Ważne jest, zacząć budować relacje z centrum przetwarzania i czuć się z zakładu. To również pomoże sprzedać mięso kozie , ponieważ można sprawdzić swoich klientów , że obiekt proces jest czysty i profesjonalny . Imperium