masarskie indyka sos jest podobna do kurczaka lub gry ptaki , ale wszystko jest większe i twardsze . PoTurcji jest zerwane , to jest czas , aby usunąć głowę i szyję przed przejściem procesu patroszenia . Rzeczy, które musisz
Sharp, cienkim ostrzu noża
Turcji
Pokaż więcej instrukcji
1
Flip indyka na na plecy . Jeśli pracujesz z bardzo dużym ptakiem , prop go tak, że nie ślizga się. Jeśli jesteś praworęczny, trzymaj kark lewą ręką , jeśli jesteś leworęczny, trzymać szyję w prawej ręce
2
Usuń głowę Turcji . . Przeciąć skórę szyi i pociągnąć go na bok . Włóż nóż między stawach , gdziegłowa spełnia szyi i cięcia podczas skręcania głowy delikatnie .
3
Wyciągnij szyję indyka na wprost. Używać tylko czubek noża do cięcia skóry na klatce piersiowej , w małej depresji między szyję i piersi. Wyciąć ostrożnie , aby nie rozerwać żołądek .
4
Palcami wyciągnąć od tłuszczu i skóry , aż pojawi się żołądek . Wyciągnij żołądka z tuszy i wyrzucić .
5
Pobierz palce pod aorty , tchawicy i przełyku . Delikatnie pociągnąć podczas cięcia tak głęboko do wnęki, jak to tylko możliwe. Wcisnąć je z drogi , aż widać podstawy szyi . Unikać cięcia upraw .
6
Włóż nóż między kości szyi i cięcia w dół w płynny ruch , skręcając kark z drugiej strony w celu oddzielenia go od tuszy . Ważne jest, aby wyciąć między kośćmi w stawie szyi .
7
Usuń aorty , tchawicę , przełyk i wole i wyrzucić . Umieść szyję w zimnej wodzie podczas zakończeniu uboju indyka . Imperium