Popularne bydło Black Angus przewyższać większość ras bydła mięsnego w popularności . Ich reputacja pochodzi z krępej budowie ciała , posłusznej natury , szybki dojrzałości i jakości mięsa . Niektóre restauracje oferują , że służą one jedynie wołowinę Angus . Historia
PierwotnieSzkocka rasa bydła ,Aberdeen Angus pochodzi z hodowli bydła na początku XIX wieku. Zazwyczaj w kolorze czarnym , bydło są ankietowanych (nie ma rogów ) .
Imie
lokalnie nazywane ” doddies „, ” hummlies ” lub ” pokornych ” Mocna rasa zyskała nazwę Aberdeen Angus od dzielnic Szkocji Aberdeen i Angus . Choć niektóre stowarzyszenia Angus zarejestrować tylko Black Angus ,rasa produkuje Red Angus.
Geografia
Angus bydło dobrze dostosowują się do różnych klimatów . Oni żerują na zielonej trawie w klimacie umiarkowanym lub sezonów , i tolerować zmiany diety dobrze w zimie lub nielicznych sezonów . Są one popularne z Ameryki Północnej do Nowej Zelandii .
Cechy
Angus ocielić łatwo , mają wysokie wskaźniki przeżywalności łydki i szybko przybierają na wadze handlowej . Ich spokojny temperament i zdolność do paszy , aby Angus stada łatwe w utrzymaniu .
Korzyści
Angus naturalnie dobrze jest mięso marmurkowe . Dobry marmurkowania oznacza, żetłuszcz jest równomiernie rozproszone w mięśniach , w wyniku przetargu po ugotowaniu mięsa . Imperium