Podobnie jak ludzie, krowy mają języczki , aby pomóc im jeść i pić . Język jestmięśni narządu , zdolny do przemieszczania się. Języki zawierają kubki smakowe , jak i gruczoły , które wydzielają ślinę . Wielu ludzi na całym świecie jedzą języki krowy , zwany także język wołowiny , tak samo jak każda inna część zwierzęcia oni . Są to tylkoniektóre z interesujących faktów na temat języków krów . Funkcja
Podobnie jak ludzie , krowy wykorzystują swoje języki do picia , zwłaszcza ssać mleko , gdy młody . Używają ich również rozkładać jedzenie , bardzo ważny krok w przeżuwaczy układu pokarmowego krowy . Cztery stomached krowa przeżuwa jedzenie , jaskółki , a następnie wymiotuje żywności jako pokarm należy ponownie żuć . Więc języki krowa nieustannie staramy się rozkładać jedzenie . Według jednego z szacunków ,przeciętna krowa przenosi swoją szczękę ( i języka ) 40.000 do 60.000 razy dziennie tylko do żucia jedzenie.
Dane
Bo krowy są duże zwierzęta , naturalnie mają duże języki. Przeciętny języka wołowiny waży około trzy funty . Język stanowi około 3 procent całego eksportu wołowiny przez dostawców bydła w Stanach Zjednoczonych . Japonia jestnajwiększym importerem amerykańskiego języka wołowiny . Imperium Gotowanie
Ludzie jadamy języki krowy na tak długo, jak jadamy krowy. W dawnych czasach ( i jeszcze dziś w wielu kulturach ) praktycznie każda część ubitych zwierząt oddano do użytku . Dzisiaj wiele osób korzysta wędzone lub marynowane języki wołowiny . Nowoczesne kucharze polecam szorowania ostre części zewnętrznych i obsługujących to plasterki poprawić swój wygląd . Wiele użyć go jako wzmacniacz smaku do bulionu wołowego lub zup .
Zbiory Ostrzeżenia
Niektóre osoby zmniejszyły spożycie wołowiny w związku z obawami o gąbczastej encefalopatii bydła , albo szalony choroba krów . Naukowcy nie znaleźli tej śmiertelnej choroby , która wpływa mózgi krów i główne nerwy, być obecny w mięśniach bydła lub narządów . Teoretycznie zatem , język wołowina jest bezpieczna. Niektóre badania wykazały jednak, że niektóre zakłady przetwórcze nie mogą odpowiednio wołowiny usunięcia potencjalnie przenoszących choroby tkanki limfatycznej z języka wołowiny . Jako takie , niektóre rośliny ostatnio poprawił swoje systemy przetwarzania . Kiedy prawidłowo przetwarzane , język wołowina jest bezpieczna . Ponieważ jest dużo tłuszczu i cholesterolu , jednak niektórzy konsumenci muszą ograniczyć spożycie wołowiny językami .
Zbiory Nieporozumienia
Niektórzy ludzie mogą być wrażliwy na temat jedzenia wołowiny język względu na jego wygląd . Inni mogą to tylkojedzenie dla ludności o niskich dochodach rozważyć . Niektórzy obawiają się, będzie to trudne lub szorstka w fakturze. W rzeczywistości , wiele doskonałych kucharzy uważają język wołowina byćdelikatność . Jest on powszechnie uważany za najbardziej aromatyczne wśród powszechnie spożywanych językami ( inne to m.in. baraniny i wieprzowiny ) . To może stać się miękkie i bardziej apetyczny wygląd , kiedy odpowiednio przygotowane .
Zbiory Korzyści
Ponieważ jestmięśni , język wołowina jest wysoka zawartość białka , o niskiej zawartości sodu , a nie zawiera cukru lub węglowodanów , co czyni goidealnym pokarmem dla ludzi na niskowęglowodanowej , o niskiej lub wysokiej glikemii , dietach wysokobiałkowych . Dodatkową zaletą , jest również bogata w witaminy B- 12, który wzmacnia wytwarzanie czerwonych krwinek . Imperium