brojlery są kurczęta hodowane i zostały wyhodowane specjalnie do ich produkcji mięsa . Selektywna hodowla oznacza, że tylkokilka szczepów dominują współczesnego rynku i są one nazwane po firmach , które je genetycznie rozwiniętych . Szczepy te są w większości Cornish Genetyka White Rock i krzyż , które podkreślają dynamiczny rozwój , szeroką pierś , ograniczonej upierzenie i efektywne wykorzystanie paszy . Istnieją tylko dwie rasy kurczaka stosowane jako brojlerów . Cornish
Cornish rasy pochodzi z Kornwalii , Anglii, a także znany jest jako Indian grze . Rasa ta jest ceniona ze względu na mięso;Cornish kura może osiągnąć 8 kg. i koguty może osiągnąć 10 kg. Ich wydajność jaj jest niski, tylko 80 do 100 jaj r. rocznie .
Cornish Krzyża
Cornish Krzyża lub Cornish X, kurczaki sąstandardem grill w Ameryce rynku . Jest tohybryda linii rasy utrzymywane w tajemnicy przez produkujących firm i szybko przybiera na wadze . Cornish Krzyż kurczaka ma bardzo mało upierzenie po osiągnięciu wieku uboju i jest podawany w dawce wysokiej pasz białka . Hybrydowe ptaki zostały wprowadzone mięsa w 1930 roku i zdominowały rynek przez 1960. Genetyka szczepu każdego dewelopera jest chroniony skomplikowanych selekcji hodowlanej . Cztery kurcząt wybrany spośród czterech różnych szczepów , z których dwa zapewniają żeńskiej linii rodzicielskiej , a dwa z nich zapewniają męskiej linii rodzicielskiej . Te dwa potomstwo następnie pokryta produkcji brojlerów . Imperium brojlery hodowlane Firmy
Aviagen , Cobb – Vantress , Hubbard Farmy , Gospodarstwa Inc i Peterson Golarka drób są głównym firm hodowlanych brojlerów w Stanach Zjednoczonych . Są to przedsiębiorstwa wielonarodowe , które dominują na rynku światowym , a każdy ma swój indywidualny szczep brojlerów . Imperium