Podnoszenie i przygotowanie własnego drobiu może być świetnym sposobem, aby zaoszczędzić pieniądze i być również pełną kontrolę tego, co idzie do swojego mięsa i jak to jest wysyłane . Poprzez uczenie się, jak zabijać i defeather własne kogut , można usunąć wszystkie ręce w biznesie , z wyjątkiem własnych. Rzeczy, które musisz
małych , ostrych dłoni topór Foto Kloc do rąbania
Bucket
Bieżąca woda
miski
Gorąca woda
Sharp ręcznie nóż Obrazów, Worki na śmieci
lodówka
Pokaż więcej instrukcji
zabijaniu i Defeathering koguta
1
głodować koguta na 14 do 24 godzin przed ubojem to , co daje mu czas do trawienia oddechowych na pusty . Upewnij się, że ma świeżą wodę i jest w nowym otoczeniu , aby zachować jak najbardziej komfortowy . Bardziej podkreślić kurczaka , mocniej jego pióra będzie itrudniej będzie zrywać .
2
zabić kurczaka , trzymając jego nogi i skrzydła mocno w lewej ręce ( jeśli są praworęcznych ) i umieszczenie go głową w dół pod topór . Tipping swoją głowę w kierunku jej tyłu daje wyraźną szansę na jej szyi . Użyj silny , szybki kotlet odciąć głowę ptaka , i być przygotowanym na reakcję organizmu, ponieważ klapy i kopnięcia . Przytrzymaj Decapitated kurczaka na wiadrze , pozwalającorganizmowi wykrwawić .
3
Scald korpus kurczaka w wodzie , który został podgrzany do 128 stopni F przez około 30 sekund . Dać mu szybkiego wypłukać w zimnej wodzie , aby utrzymać skórę od gotowania i sprawiają, że pióra wystarczająco cool dotknąć .
4
Korzystanie zdecydowane metody punkty zaciskające, uchwyt pióra u podstawy wału wyciągnąć ostro i czysto . Pióra będzie nieco luźniej z ciepłą wodą i powinna wyciągnąć łatwiej . Trwa tylkokilka na raz , jak pobieranie dużych garści może spowodować rozdarcie skóry . Pinfeathers ( niezabudowane lub niedojrzałe pierze ) są mniejsze i trudniejsze do poluzowania i muszą być obecni uważnie .
5
Zdjąć wszystkie pióra z kurczakiem i wypłukać w zimnej wodzie . Czy są pozostałe pinfeathers , może trzeba je parzyć i rozebrać je ponownie , ale upewnij się, że po prostu parzyć obszar ptaków i postępuj zgodnie z zimnym płukania. Jest gotowy do wypatroszone . Imperium