Bydło mleczne produkują duże ilości mleka dziennie. Mleko o dużej zawartości tłuszczu ma wiele zastosowań dla serów i innych produktów. Obniżonej zawartości tłuszczu mleka jest popularny do picia . Sześć ras bydła mlecznego produkują dużo mleka w Stanach Zjednoczonych . Holsztyn
znana rasa dużych, czarno -białych krów mlecznych produkuje dużą ilość mleka o niższej zawartości tłuszczu . Średnia produkcja mleka od krowy wynosi 23675 kg . rocznie, o zawartości tłuszczu 3,63 procent. Dojrzałe krowy są duże , o wadze około 1500 kg. w terminie zapadalności . Od czasu do czasu , Holstein bydła są czerwone i białe . Rasa została najpierw importowane do Stanów Zjednoczonych z Europy w 1852 roku
Brown Swiss
przywożone ze Szwajcarii w 1869 roku , Brown Swiss są duże , brązowe bydła; . Ich kolor waha się od jasnego brązu do bardzo ciemno brązowego . Dojrzałe Brown Swiss ważyć około 1500 kg. i produkują średnio 19.385 funtów . mleka rocznie na krowę . Średnie 3,98 procent tłuszczu mleka .
Mleczarskie shorthorn
shorthorn dojenia krowy pierwszy przyjechał do Stanów Zjednoczonych z Anglii w 1790 . Dojrzałe krowy ważą około 1400 kg. , I mają czerwony, biały, czerwono- biały lub srebrna Kolor sierści . Średnia produkcja mleka w ciągu roku to 16.098 funtów . na krowę z 3,55 procent zawartości tłuszczu w mleku .
Guernsey
średnich Guernsey rasa jest płowe i białe w kolorze . Rasa powstała na wyspie Guernsey u wybrzeży Francji . Pierwsze krów Guernsey były importowane do Stanów Zjednoczonych w 1840 roku . Mleko Guernsey ma żółty kolor. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu mleka 4,4 procent ,mleko jest często używane do produkcji sera i innych produktów mlecznych . Średnia produkcja mleka od każdej krowy wynosi 14667 kg . rocznie .
Ayrshire
czerwono -biały Ayshire rasa bydła pochodzi z Szkocji w 1822 roku . Krowy średnie ważą około 1200 kg. i mają postrzępione najnowocześniejsze czerwone plamy na białym tle . Ayshire krowy dają mleko o umiarkowanej zawartości tłuszczu 3,9 proc . Średnia krowa produkuje 12000 kg. mleka rocznie . Foto Foto Foto Jersey
najmniejszą z sześciu ras mlecznych , Jersey krów średnio około 950 kg. w terminie zapadalności . Ich kolor waha się od bardzo jasnej szarości do ciemno płowego . Kolor jest ciemniejszy wokół głowy i nóg . Koszulki dają mleko o wysokiej zawartości tłuszczu . Krowy produkują średnio 16.306 funtów . każdy o zawartości tłuszczu 4,62 procent. Rasa powstała na wyspie Jersey na Kanale La Manche . Przywóz do Stanów Zjednoczonych rozpoczęła się w 1850. Imperium