Obie kaczki i kury znoszą jaja i mięso dla zapewnienia Homesteader stołu , ale jeśli jaja są co jesteś po ,kurczak będzie leżał do 100 rocznie więcej niż kaczka. Kaczki mogą korzystać z budek lęgowych kurczaka , aby złożyć jaja – choć są równie chętnie składają jaja w krzakach i innych miejscach, out-of -the-way – ale nie ma żadnego problemy z odróżnieniem , która pochodziła z tego, co jajko gatunków. Skorupki jajek kaczka są gładkie , kremowe
Gdy widzisz kurczaka i kaczki jaja leżące obok siebie w gnieździe , zauważysz kilka szczegółów . Białe jaja kurze będziejasne białe a białe kacze jaja sąkremowe off – białym kolorze. Niebieskie lub brązowe jaja kurze są mocno kolorowe , gdzie jaja kacze pokazać słabe mottling koloru . Tekstury jaj kaczych jest gładsza niż jaja kurze i mają lekko woskowy połysk.
Size Matters
Kaczki i kury tej samej wielkości nie będzie leżał ten sam rozmiar jaja . Przeciętny kaczka jajko waży 130 gramów , z – średniej wielkości jajko kurczaka o 60 gramów . Jajko kurczaka ma więcej zawartości wody niż kaczki , powodując jaj kurzych ważyć mniej niż podobnej wielkości kaczki jajka. Jumbo jaj kurzych może wydawać blisko do wielkości jajka kaczki , ale na ogół ważą 70 gramów . Imperium Cooking With Eggs
grubości powłoki zjaj kaczka nie jest łatwo złamane i większe jaja kacze mogą wziąć ostry rap z tępej krawędzi noża stołowego do zgryzienia. Po umieszczeniu w szklanej misceróżnica pomiędzy jaj jest łatwo zauważalny. Jaja kacze mają większy stosunek żółtko – do – biały, z żółtekjasny pomarańczowy kolor . Białe jajko jest całkowicie jasne, bez zachmurzenia . Natomiast jaja kurze mają mniejsze, żółte żółtka i lekko mętny , lekko żółtawy biały .
Moc opakowaniach Żywienie
prawdopodobnie nie zauważy dużo smaku różnica pomiędzy tymi dwoma jaja ,o niskiej zawartości wody jaj kaczek oznacza więcej składników odżywczych na jajka. Większość żywienia znajduje się Jasnopomarańczową jaja, łącznie omega – 3 kwasów tłuszczowych, aminokwasów i witamin D i E, między innymi. Chociaż nie widoczne gołym okiem , jaja kacze są wyższe w tłuszczu na 14 g na 100 g jaj w porównaniu z 10 gramów tłuszczu na 100 gramów kurczaka jaj . Imperium